真空微波干燥箱运行时首先由微波发生器发生微波，经馈能装置输入微波加热器中;物料由传输系统送至加热器中，杏仁微波烘干机，此时物料中的水分在微波能的作用下升温蒸发，水蒸气通过抽湿系统排除而达到干燥的目的。物料中的细菌则被微波电磁场作用下所产生的生物效应和热效应。由于微波是直接作用于物料，所以干燥温度低、速度快，有效成份的损失很小。
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微波烘干机
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为了防止微波的泄漏，微波炉的开关系统由多重安全联锁微动开关装置组成。炉门没有关好，就不能使微波炉工作，微波炉不工作，也就谈不上有微波泄漏的问题了。
为了防止在微波炉炉门关上后微波从炉门与腔体之间的缝隙中泄漏出来，在微波炉的炉门四周安有抗流槽结构，厂家出售微波烘干机，或装有能吸收微波的材料，如由硅橡胶做的门封条，能将可能泄漏的少量微波吸收掉。抗流槽是在门内设置的一条异型槽结构，它具有引导微波反转相位的作用。在抗流槽入口处，微波会被它逆向的反射波抵销，这样微波就不会泄漏了。
节能
由于含有水份的物质极易吸收微波而发热，因此，除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。微波加热与远红外加热相比，供应干果微波烘干机，节约能量1/3～1/2。
防霉杀菌保鲜
微波加热具有热力效应和生物效应，因此，能在较低温度下杀霉菌和细菌；能保存物料的活性和食品中的维生素、色泽和营养成份。
工艺先进，周口微波烘干机，可连续生产
只要控制微波功率即可实现加热或终止。它有完善的传送系统，可确保连续化生产，节省劳力。
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