当微波通过试样时，极性分子随微波频率快速变换取向，2450MHz的微波，分子每秒钟变换方向2.45×109次，分子来回转动，与周围分子相互碰撞摩擦，瓜果蔬菜微波杀菌烘箱，分子的总能量增加，花生微波杀菌烘箱，使试样温度急剧上升。同时，试液中的带电粒子（离子、水合离子等）在交变的电磁场中，受电场力的作用而来回迁移运动，也会与临近分子撞击，使得试样温度升高。这种加热方式与传统的电炉加热方式绝然不同。 保定紫光烘干固化设备制造有限公司
微波杀菌烘箱
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谐振腔系统
相对于喇叭口天线辐射加热和波导缝隙加热系统，谐振腔是一种更常见的加热方式，谐振腔通常都是由不锈钢、铝板、电锌板等金属材料制成的密闭箱体，在箱体边缘有波导开口和物料取放开口。在箱体尺寸远大于微波波长的谐振腔内，微波表现出如光线一般方向性，微波能在箱体四壁往复反射，形成漫反射，也从而达到均匀加热的效果。
当微波功率密度过大，木材内部汽化"压势"超过木材纤维所允许的限度，也会出现木材内部炸裂的现象。这就是微波干燥木材仍需要一定作用时间的原理所在。
节约木材：木材是国家一类物资，节约木材不但具有经济效益，而且可以减少森林采伐，有重大的环境效益。在自然干燥中，由于变形、开裂、霉烂变质造成的木材报废相当严重，实践证明，采用微波干燥，木材的利用率可提高 ， 加快了木材使用的周期：由于木材自然干燥需要长达一年甚至数年的时间，为了维持生产的正常进行必须储存大量的木材以做周转，黑龙江微波杀菌烘箱，不仅占用很大的场地而且还要经常翻晒。采用微波干燥后，湿木材及时得到干燥，上述现象均可得到适当的改善。
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